POSE DE LA PREMIÈRE PIERRE DU RESTAURANT SCOLAIRE À ESSEY-LÈS-NANCY
Ce vendredi 24 juillet, j’ai eu le plaisir de poser la première pierre du futur restaurant scolaire d’Essey‑lès‑Nancy, aux côtés de Michel Breuille, maire de la commune, et de toute son équipe municipale. Ce moment marque l’acte fondateur d’un projet essentiel pour notre jeunesse
Ce nouvel équipement, véritable investissement pour l’avenir des enfants, s’inscrit pleinement dans une ambition de qualité de vie scolaire : accueillir, nourrir et faire grandir les élèves dans un cadre exemplaire. Ce bâtiment de plus de 3 600 m², adapté pour accueillir jusqu’à 300 convives et équipé de ses espaces extérieurs végétalisés, contribuera à l’équilibre alimentaire des enfants, dans des conditions dignes et bienveillantes.
Mais au‑delà de l’aspect fonctionnel, c’est son exemplarité environnementale qui fait toute la différence. Conçu dans l’esprit de la norme Passivhaus, il privilégiera des matériaux biosourcés : ossature bois, isolation en paille ouate de cellulose, peintures sans COV, sols recyclés… Cette approche « low‑tech » vise un bâtiment sain, ancré dans notre territoire et connecté à la nature environnante. Enfin, les panneaux solaires permettront une production locale d’énergie renouvelable, une réponse directe aux défis climatiques.
La qualité de l’environnement architectural a un impact direct sur le bien-être des enfants : meilleure isolation thermique, gestion optimisée de la chaleur, confort en période de fortes chaleurs… Ces éléments sont indispensables pour garantir un cadre apaisant et stimulant pour tous.
Mais l’enjeu dépasse le cadre de la cantine : c’est un enseignement de vie que nous offrons, un apprentissage de l’alimentation saine dès le plus jeune âge, dans un lieu durable, responsable, réfléchi. Une manière concrète de transmettre aux enfants les valeurs du bien‑manger, de la convivialité et de la citoyenneté écologique.
La pose de cette première pierre est avant tout un acte symbolique, mais il ouvre la voie à une concrétisation rapide. Dans les mois à venir, j’aurai à cœur de suivre l’avancement de ce chantier, pour veiller à ce qu’il soit à la hauteur de nos ambitions éducatives, sociales et environnementales.
Cette réalisation illustre notre capacité à conjuguer éducation, bien‑être et transition écologique au quotidien. Ce restaurant scolaire sera, j’en suis convaincue, un lieu de croissance pour nos enfants – sur les plans physique, intellectuel et citoyen.
