ÉTUDIANTS : FAIRE DU REPAS À 1 € UNE RÉUSSITE SOCIALE DURABLE

Le 20 février, je me suis rendue au CROUS Lorraine à Nancy pour échanger autour de la généralisation du repas à 1 € pour les étudiants. Accueillie par Frédéric Léonard, directeur général du CROUS Lorraine, j’ai partagé un déjeuner avec plusieurs étudiants.

Ces échanges directs sont essentiels. Nous avons parlé de la qualité des repas, du pouvoir d’achat, de l’accueil et, plus largement, des conditions de vie étudiante. Le constat est clair : le repas à 1 € est largement plébiscité. Dans un contexte de précarité étudiante persistante, cette mesure constitue un soutien concret et immédiatement utile. Elle permet à des milliers de jeunes d’accéder chaque jour à un repas complet et équilibré à un prix symbolique.

La mesure entrera en vigueur dès mai 2026, avec une montée en charge progressive jusqu’en septembre afin d’accompagner les équipes et d’assurer une mise en œuvre efficace à la rentrée universitaire. Cette progressivité permettra d’adapter les organisations et de garantir la qualité du service dans l’ensemble des restaurants universitaires.

J’ai également rencontré les agents du CROUS et les organisations syndicales. Tous reconnaissent l’impact positif de cette mesure sur la fréquentation et l’accès à la restauration universitaire. Ils ont néanmoins exprimé plusieurs points de vigilance : des équipements parfois vieillissants, la fatigue et le vieillissement du personnel, ainsi que la question des salaires et des conditions de travail.

Pour le CROUS Lorraine, l’augmentation de la fréquentation pourrait nécessiter environ 60 postes supplémentaires afin d’absorber pleinement la hausse des flux.

Le repas à 1 € est une avancée sociale majeure. Pour qu’il soit une réussite durable, il doit s’accompagner des moyens humains et matériels nécessaires. C’est le sens de mon engagement : soutenir les étudiants tout en veillant aux conditions de travail de celles et ceux qui font vivre ce service public au quotidien.